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Pork Neck
326
kcal / 100g
about 1363 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
14.6Protein
30.6Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
326 kcal
How long to burn 326 kcal
Approximate exercise time to burn the 326 kcal in each 100g:
🏃
Jogging42 min
🚶
Brisk Walking72 min
🏊
Swimming33 min
🚴
Cycling49 min
🪢
Jump Rope29 min
About Pork Neck
猪颈部位，脂肪分布均匀，烧烤常见选择。
Health Benefits of Pork Neck
脂肪如雪花般分布
每100克猪颈肉含热量326千卡、蛋白质14.6克、脂肪30.6克。猪颈肉位于猪的颈部和前肩之间，脂肪在肌肉纤维间呈细密网状均匀分布（称为"雪花"），烹饪后口感脆嫩多汁，是日式烧肉和中式炭烤的热门部位。
与猪里脊形成鲜明对比
猪颈肉的热量（326千卡）是猪里脊（155千卡）的2.1倍，脂肪含量（30.6g）是里脊（7.9g）的近4倍。两类猪肉部位代表了"低脂高蛋白"与"高脂多汁"两种不同的口感取向，日常饮食中可根据需求和场合交替选择。
烧烤和快炒最佳
猪颈肉薄切后大火快速煎烤最能体现其脆弹口感。家庭可用平底锅大火每面煎1-2分钟至表面金黄微焦，撒少量盐和黑胡椒即可。烧烤时避免长时间烤制导致水分流失，搭配生菜包裹食用可增加蔬菜摄入。