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jin xian yu
100
kcal / 100g
about 418 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
18.2Protein
3Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
100 kcal
How long to burn 100 kcal
Approximate exercise time to burn the 100 kcal in each 100g:
🏃
Jogging13 min
🚶
Brisk Walking22 min
🏊
Swimming10 min
🚴
Cycling15 min
🪢
Jump Rope9 min
About jin xian yu
小型海鱼，肉质细嫩鲜美。
Health Benefits of jin xian yu
高蛋白18.2g低脂3.0g仅100千卡
每100克金线鱼含蛋白质18.2克、脂肪3.0克、热量100千卡。金线鱼因体侧黄色纵线而得名，是南海和东海常见的小型经济鱼类，肉质细嫩雪白、味道鲜美，是两广和福建地区常见的家常海鱼。
低脂高蛋白家常海鱼
金线鱼蛋白质含量在小型海鱼中较为突出，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸。谷氨酸和天冬氨酸等鲜味氨基酸含量较高，烹饪后自然鲜甜无需复杂调味，也是搭配粥品的理想鱼类。
清蒸低脂保留蛋白18.2g热量100千卡
金线鱼体型不大（约150-200克/条），最适合清蒸——大火蒸6-8分钟即可，鱼肉洁白细嫩。也适合香煎至两面金黄后撒盐和胡椒，酥脆的鱼皮和嫩滑的鱼肉形成对比。福建和潮汕地区常用金线鱼来煮粥，鱼鲜融入米粥中风味绝佳。