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huo ji zhun
91
kcal / 100g
about 380 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
17.9Protein
1.3Fat
2.1Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
91 kcal
How long to burn 91 kcal
Approximate exercise time to burn the 91 kcal in each 100g:
🏃
Jogging12 min
🚶
Brisk Walking20 min
🏊
Swimming9 min
🚴
Cycling14 min
🪢
Jump Rope8 min
About huo ji zhun
脂肪含量极低的内脏，卤鸭肫是人气零嘴。
Health Benefits of huo ji zhun
超低脂肪高蛋白内脏
每100克鸭肫含蛋白质17.9克、脂肪仅1.3克、热量92千卡，是脂肪含量最低的内脏之一。鸭肫（鸭的肌胃）蛋白质含量接近鸡胸肉水平而脂肪仅为其四分之一，是减脂期间可以放心吃的内脏。
铁锌硒含量均衡
鸭肫的铁、锌、硒含量在禽内脏中较为均衡，每100克分别约为4mg、2.5mg和20μg。这些微量元素协同参与红细胞生成、免疫调节和抗氧化防御。
卤制久煮更入味
鸭肫质地坚韧，撕除黄色内膜后需要较长时间的卤制（中小火40-60分钟）才能软韧适口。卤水中添加八角、桂皮、花椒和干辣椒等香料，卤好后切片即食，真空包装的卤鸭肫也是深受欢迎的休闲零食。