长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🍗
火鸡肫
91
千卡 / 100g
约 380 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
17.9蛋白质
1.3脂肪
2.1碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
91 千卡
消耗 91 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 91 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑12 分钟
🚶
快走20 分钟
🏊
游泳9 分钟
🚴
骑行14 分钟
🪢
跳绳8 分钟
关于火鸡肫
脂肪含量极低的内脏，卤鸭肫是人气零嘴。
火鸡肫的营养功效
超低脂肪高蛋白内脏
每100克鸭肫含蛋白质17.9克、脂肪仅1.3克、热量92千卡，是脂肪含量最低的内脏之一。鸭肫（鸭的肌胃）蛋白质含量接近鸡胸肉水平而脂肪仅为其四分之一，是减脂期间可以放心吃的内脏。
铁锌硒含量均衡
鸭肫的铁、锌、硒含量在禽内脏中较为均衡，每100克分别约为4mg、2.5mg和20μg。这些微量元素协同参与红细胞生成、免疫调节和抗氧化防御。
卤制久煮更入味
鸭肫质地坚韧，撕除黄色内膜后需要较长时间的卤制（中小火40-60分钟）才能软韧适口。卤水中添加八角、桂皮、花椒和干辣椒等香料，卤好后切片即食，真空包装的卤鸭肫也是深受欢迎的休闲零食。