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hong zun yu
99
kcal / 100g
about 414 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
19.5Protein
2.8Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
99 kcal
How long to burn 99 kcal
Approximate exercise time to burn the 99 kcal in each 100g:
🏃
Jogging13 min
🚶
Brisk Walking22 min
🏊
Swimming10 min
🚴
Cycling15 min
🪢
Jump Rope9 min
About hong zun yu
低脂高蛋白冷水鱼，肉质粉红细嫩。
Health Benefits of hong zun yu
低脂高蛋白冷水鱼
每100克红鳟鱼含蛋白质19.5克、脂肪仅2.8克、热量99千卡，是三文鱼家族中脂肪含量最低的品种。红鳟鱼肉色粉红、肉质细嫩，蛋白质密度极高且脂肪极低，是追求高蛋白低脂饮食的理想选择。
含虾青素呈色
红鳟鱼肉中的粉红色来自虾青素，是一种具有抗氧化功能的类胡萝卜素。同时富含硒和维生素B12，是综合营养价值较高的冷水养殖鱼类。虽然Omega-3含量较三文鱼低，但胜在蛋白质密度更高。
香煎和刺身皆可
红鳟鱼适合香煎——鱼排两面各煎3-4分钟至金黄，撒盐和黑胡椒简单调味即可，搭配柠檬汁提鲜。新鲜红鳟也可切成薄片做刺身，口感清爽。由于脂肪含量低，烹饪时注意不要过火以免肉质变柴。