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Sea Bream
105
kcal / 100g
about 439 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
18.8Protein
3.1Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
105 kcal
How long to burn 105 kcal
Approximate exercise time to burn the 105 kcal in each 100g:
🏃
Jogging14 min
🚶
Brisk Walking23 min
🏊
Swimming11 min
🚴
Cycling16 min
🪢
Jump Rope9 min
About Sea Bream
日本料理中的高级白身鱼，肉质紧实。
Health Benefits of Sea Bream
高蛋白18.8g脂肪3.1g热量105千卡
每100克鲷鱼含蛋白质18.8克、脂肪3.1克、热量105千卡。鲷鱼在日本料理中被视为吉祥鱼（"めでたい"谐音），是刺身和寿司中的高级白身鱼。肉质紧实有弹性、味道清雅鲜甜，脂肪含量适中、口感清爽不腻。
富含牛磺酸和胶原蛋白
鲷鱼富含牛磺酸，对心血管功能和视力保护有积极作用。鱼皮和胶质部分含有丰富的胶原蛋白，煮汤或红烧时汤汁自然浓稠。同时鲷鱼含有优质的硒和维生素B12，是营养价值较高的食用鱼类。
高蛋白18.8g脂肪3.1g热量105千卡
新鲜鲷鱼最适合做刺身，肉质紧实、口感Q弹。中式做法中清蒸鲷鱼最为经典，方法同清蒸鲈鱼。日式鲷鱼饭（鲷めし）是将整条鲷鱼与米饭同煮，鱼鲜渗透到米饭中，风味绝佳。鱼头鱼骨可熬汤或做味噌汤（あら汁）。