🫘
Firm Tofu
81
kcal / 100g
about 339 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
8.1Protein
3.7Fat
4.2Carbs
0.4Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
81 kcal
1 (about 300g)
243 kcal
Half piece (about 150g)
122 kcal
How long to burn 81 kcal
Approximate exercise time to burn the 81 kcal in each 100g:
🏃
Jogging11 min
🚶
Brisk Walking18 min
🏊
Swimming8 min
🚴
Cycling12 min
🪢
Jump Rope7 min
About Firm Tofu
常见植物蛋白来源，适合清淡烹饪。
Health Benefits of Firm Tofu
优质植物蛋白
北豆腐每100克含蛋白质8.1克，大豆蛋白质的氨基酸组成接近动物蛋白，是植物性食物中少有的完全蛋白来源。北豆腐质地坚实，蛋白质含量高于南豆腐和内酯豆腐，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。
含大豆异黄酮
豆腐等大豆制品含有大豆异黄酮，是一类具有抗氧化活性的植物化合物。研究显示适量摄入大豆制品对骨骼健康维护有益，是素食人群的重要营养来源。
石膏豆腐钙含量较高
使用石膏（硫酸钙）作为凝固剂的北豆腐钙含量可达每100克含钙100-150毫克。选购时可留意配料表中的凝固剂种类，以石膏为凝固剂的豆腐补钙效果优于盐卤和内酯豆腐。