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平菇
20
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1.9foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🪢
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菌盖扇形、柄偏生的常见鲜菌菇，价格亲民产量巨大，适合日常炒菜和做汤。
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性价比最高的日常菌菇
每100克平菇含蛋白质约1.9克、热量仅20千卡。平菇适应性强、生长周期短、产量高，是市场上价格最亲民的鲜菌菇之一。肉质厚实耐炒，不易出水萎缩，一盘素炒平菇（约250克）仅约50千卡且饱腹感强，是体重管理期间的常备蔬菜。
平菇的家常快手菜
平菇撕成条后快炒是最常见的做法：平菇炒鸡蛋（3分钟快手菜）、平菇炒肉片（平菇吸饱肉汁后鲜美多汁）、平菇豆腐汤（清淡鲜美）。平菇烹饪前无需焯水，直接撕条下锅即可，撕得越细越容易入味。平菇还可油炸做成椒盐平菇：裹薄面糊炸至金黄酥脆，是小朋友最爱的菌菇吃法。