🍎
苹果脯
336
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foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
0.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
84.1foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
2.3foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
336 foodCalorieDetail.page.servingUnit
一份（约200g）
672 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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苹果加糖糖渍脱水制成，热量约为鲜苹果的6.5倍。
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糖渍加工大幅推高热量
苹果脯每100克热量336千卡，是鲜苹果（52千卡）的6.5倍左右，这一差距不仅来自脱水浓缩，更来自糖渍过程中额外添加的大量白砂糖。市售苹果脯的含糖量通常可达70%以上，几片苹果脯的热量就相当于一个完整的鲜苹果，但饱腹感和膳食纤维却远不如鲜果。
果脯类零食的共同特点
苹果脯、杏脯、桃脯等一类的糖渍果脯在加工过程中经历煮糖、浸糖和烘干三道核心工序，糖渗透入果肉取代了原有水分，赋予了果脯半透明的晶莹质地和极甜的口感。建议将果脯作为偶尔为之的甜味零食，每次10-20克即可，而非每日水果摄入的替代来源。