🐟
鲚鱼(小凤尾鱼)
124
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18.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🪢
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小型凤尾鱼，适合炸食和罐头。
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小型密集营养鱼类
每100克小凤尾鱼含蛋白质18.8克、脂肪5.0克、热量124千卡。小凤尾鱼体型比大凤尾鱼更细小，体内含鱼子比例更高，热量和脂肪也因此更大，是营养密度较高的小型食用鱼。
钙含量在鱼类中突出
小凤尾鱼通常连骨食用，钙含量极为丰富，100克小凤尾鱼可提供可观的钙摄入。同时含有维生素D和磷，维生素D促进钙质吸收利用，使小凤尾鱼成为补钙效率很高的小型鱼类。
煎烤保留蛋白18.8g热量124千卡
小凤尾鱼最受欢迎的吃法是裹薄粉油炸至金黄酥脆，撒椒盐和辣椒粉，一口一只香脆可口。也常用于制作凤尾鱼罐头（油浸或茄汁），是意式披萨和沙拉的点缀食材。干煎和烤制也是低油版本的烹饪选择。