🧀
奶酪
328
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25.7foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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蛋白质和脂肪较高，适合少量搭配。
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浓缩的牛奶营养
奶酪是牛奶浓缩发酵制成，每100克奶酪约需1000毫升牛奶浓缩而成，蛋白质含量达25.7克，钙含量约为牛奶的6-8倍。一小块奶酪即可提供相当于一杯牛奶的钙质，是高效的钙和蛋白质来源。
乳糖含量极低
奶酪在发酵和陈化过程中，大部分乳糖被分解或随乳清排出，成熟硬质奶酪的乳糖含量极低。很多乳糖不耐受者可以正常食用奶酪，从中获取牛奶的核心营养而不会产生消化不适。
热量密度高宜少量食用
每100克奶酪含328千卡热量和23.5克脂肪，属于高热量密度食物。日常建议每次食用15-30克（约1-2片），搭配全麦面包、蔬菜沙拉或水果，既享受风味又不过量摄入热量。