鸭肉的热量是多少？

鸭肉每100g约 240 千卡（约 1003 千焦），属于高热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

鸭肉属于哪类食物？

鸭肉属于"肉类"分类。每100g含蛋白质 15.5g、脂肪 19.7g、碳水化合物 0.2g、膳食纤维 0g。

吃鸭肉需要多少运动来消耗？

消耗 240 千卡约需慢跑 31 分钟、快走 53 分钟、游泳 24 分钟、骑行 36 分钟、跳绳 22 分钟（按每100g基准值估算）。

🦆

鸭肉

肉类高热量

240

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15.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein

19.7foodCalorieDetail.page.nutritionFat

0.2foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs

0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber

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每100g
100g
240 foodCalorieDetail.page.servingUnit

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🪢

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脂肪含量较高但以不饱和脂肪酸为主。

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不饱和脂肪酸的营养优势

每100克鸭肉含蛋白质15.5克、脂肪19.7克、热量240千卡，脂肪含量介于鸡胸（5g）和五花肉（31g）之间。鸭肉脂肪中以单不饱和脂肪酸为主（约50%），饱和脂肪比例低于猪肉和牛肉，脂肪酸组成较为健康。

含铁量高于鸡肉

鸭肉属于"红肌"禽肉（鸡胸是白肌），肌红蛋白含量较高，因此颜色较深、铁含量约为鸡肉的1.5-2倍。对于需要补铁但不想吃红肉的人群，鸭肉是介于禽肉和红肉之间的过渡选择。

鸭皮脂肪含量与热量分析

鸭肉的脂肪70%集中在皮下，去鸭皮后鸭胸肉的热量可降至150千卡/100g以下。北京烤鸭之所以热量高（436千卡/100g）主要在于鸭皮和皮下脂肪。日常食用鸭肉建议去皮或烤制过程中让油脂自然滴落。

鸭肉