长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
鸭胸脯肉
90
千卡 / 每100g
≈ 376 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
18.3蛋白质 (g)
7.5脂肪 (g)
0.2碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
90 千卡
消耗 90 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（90 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 12 分钟
🚶
快走约 20 分钟
🏊
游泳约 9 分钟
🚴
骑行约 14 分钟
🪢
跳绳约 8 分钟
关于鸭胸脯肉
蛋白质较高，脂肪高于鸡胸。
鸭胸脯肉的作用与功效
含较多不饱和脂肪酸
鸭胸肉每100克含蛋白质18.3克、脂肪7.5克，鸭肉脂肪中以不饱和脂肪酸为主，单不饱和脂肪酸含量较高，脂肪酸组成优于猪油和牛油。鸭皮部分脂肪含量较高，去皮后热量大幅降低。
含丰富的铁和B族维生素
鸭肉是红肉的一种，肌红蛋白含量高于鸡肉，铁含量较为丰富。同时富含维生素B2（核黄素）和B3（烟酸），这些维生素参与能量代谢和皮肤黏膜健康。
中餐烹饪中的常见食材
鸭肉在中餐中多用烤制、红烧、炖汤等方式，如北京烤鸭、老鸭汤等。烤鸭皮下的脂肪在烤制过程中会部分流失，但鸭皮脂肪仍较高。建议食用时适量去皮，搭配蔬菜或菌菇同煮以平衡营养。