长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🥩
鸡血
49
千卡 / 每100g
≈ 205 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
7.8蛋白质 (g)
0.2脂肪 (g)
4.1碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
49 千卡
消耗 49 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（49 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 6 分钟
🚶
快走约 11 分钟
🏊
游泳约 5 分钟
🚴
骑行约 7 分钟
🪢
跳绳约 4 分钟
关于鸡血
超低热量低脂，口感比猪血更嫩滑。
鸡血的作用与功效
热量最低的动物血制品
每100克鸡血含蛋白质7.8克、脂肪仅0.2克、热量49千卡，三种常见血制品中热量最低（猪血55、羊血57）。鸡血凝固后质地细腻柔滑，在川渝毛血旺和火锅中是常见的配菜。
易于吸收的血红素铁
鸡血和猪血、羊血一样是血红素铁的优质来源，铁吸收率远高于植物性铁。一份火锅中的鸡血豆腐（约100克）可提供约5-7毫克铁，接近成年女性每日推荐量的一半。
火锅和烧菜中的用法
鸡血豆腐切厚片或块状，放入滚烫的火锅中煮2-3分钟至完全变色即可。鸡血较猪血更嫩，煮太久会变硬影响口感。鸡血烧豆腐、鸡血粉丝汤也是家常做法——清淡鲜美，热量负担极小。