长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🦆
烤鸭
266
千卡 / 100g
约 1112 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
18.3蛋白质
7.5脂肪
0.2碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
266 千卡
消耗 266 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 266 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑35 分钟
🚶
快走59 分钟
🏊
游泳27 分钟
🚴
骑行40 分钟
🪢
跳绳24 分钟
关于烤鸭
蛋白质较高，脂肪高于鸡胸。
烤鸭的营养功效
含较多不饱和脂肪酸
鸭胸肉每100克含蛋白质18.3克、脂肪7.5克，鸭肉脂肪中以不饱和脂肪酸为主，单不饱和脂肪酸含量较高，脂肪酸组成优于猪油和牛油。鸭皮部分脂肪含量较高，去皮后热量大幅降低。
含丰富的铁和B族维生素
鸭肉是红肉的一种，肌红蛋白含量高于鸡肉，铁含量较为丰富。同时富含维生素B2（核黄素）和B3（烟酸），这些维生素参与能量代谢和皮肤黏膜健康。
中餐烹饪中的常见食材
鸭肉在中餐中多用烤制、红烧、炖汤等方式，如北京烤鸭、老鸭汤等。烤鸭皮下的脂肪在烤制过程中会部分流失，但鸭皮脂肪仍较高。建议食用时适量去皮，搭配蔬菜或菌菇同煮以平衡营养。