🍎
哈密瓜
34
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0.4foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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0.8foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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一份（约200g）
68 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🚴
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🪢
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低热量高水分的夏季瓜类，口感清甜脆爽。
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低热量高水分，夏季补水标杆水果
哈密瓜每100克仅34千卡，含水量约90%，与西瓜同属夏季低卡路里补水水果的第一梯队。一牙哈密瓜（约250克）热量仅85千卡，不到一个苹果的量。哈密瓜的甜度主要来自果糖，但总含糖量（7.9克/100克）并不高——甜味感知强主要因为水分多使糖分溶解后更易被味蕾感知。
β-胡萝卜素的橙色果肉来源
哈密瓜果肉的金橙色来自β-胡萝卜素，其在体内可转化为维生素A。红肉品种的β-胡萝卜素含量显著高于白肉或绿肉品种。哈密瓜同时含有一定量的钾，有助于夏季出汗后补充电解质。与西瓜类似但甜度更高、肉质更紧实，适合切片摆盘作为夏季水果拼盘的主角。
挑选成熟的技巧
成熟的哈密瓜蒂部微微内陷、轻按有弹性但不过软、靠近瓜脐处能闻到浓郁果香。切开后未吃完的哈密瓜应去掉种子和瓜瓤、用保鲜膜紧密裹住切口冷藏，建议24小时内食用完毕——瓜类切开后果肉极易成为细菌滋生的温床。哈密瓜甜度高但总热量低，一次吃半斤到一斤仍在合理热量范围内。