🍗
鸡翅
194
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17.4foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
11.8foodCalorieDetail.page.nutritionFat
4.6foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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皮肉骨比例完美的部位，烤和炸的人气第一。
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皮肉骨黄金比例
每100克鸡翅含蛋白质17.4克、脂肪11.8克、热量194千卡。鸡翅的独特之处在于皮、肉、骨的比例接近1:1:1，皮下脂肪在烤制时融化渗透入肉，外皮焦香内里多汁，是鸡肉中接受度最高的部位。
蛋白质和脂肪平衡
鸡翅的蛋白质含量（17.4g）略低于鸡胸（19.4g），但脂肪含量（11.8g）约为鸡胸的2.3倍。一只中等大小的鸡中翅（约30克可食部分）热量约58千卡，5-6只鸡翅（约300克总量、150克可食部分）已接近300千卡。
烤比炸热量低很多
烤鸡翅：用腌料腌制后烤箱200℃烤20-25分钟至表皮金黄，全程不额外用油，热量接近鸡翅本身数据。炸鸡翅：裹粉油炸后热量可达280-350千卡/100克，约为烤鸡翅的1.5倍。推荐用空气炸锅代替传统油炸，减少约60-70%用油量。