🍚
Pasta
157
kcal / 100g
about 656 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
12Protein
1.8Fat
73Carbs
3Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
157 kcal
How long to burn 157 kcal
Approximate exercise time to burn the 157 kcal in each 100g:
🏃
Jogging20 min
🚶
Brisk Walking35 min
🏊
Swimming16 min
🚴
Cycling24 min
🪢
Jump Rope14 min
About Pasta
杜兰小麦制成的硬质面食，蛋白质含量较高。
Health Benefits of Pasta
杜兰硬质小麦的营养优势
每100克干意面含蛋白质约12克、膳食纤维约3克，两项均高于普通挂面（蛋白10.3g、纤维1.6g）。杜兰小麦面筋结构紧实，意面耐煮不糊，煮后口感弹牙有嚼劲，是地中海饮食的代表性主食。
升糖速度相对平缓
杜兰硬质小麦的致密淀粉结构消化速度慢于精白面食，意面的升糖指数（GI约50-60）显著低于普通白面条。膳食纤维含量高（3g/100g）也增加了饱腹感，餐后血糖波动更平缓。
经典搭配与份量参考
一份干意面约80-100g（约280-350千卡），搭配番茄酱、橄榄油和蔬菜是最经典的地中海式吃法。意面煮后重量约增加1.5-2倍，煮至"al dente"（略硬芯）状态GI最低。全麦意面的膳食纤维更高，是更健康的选择。