🥩
xi que rou
128
kcal / 100g
about 535 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
20Protein
6.7Fat
1.6Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
128 kcal
How long to burn 128 kcal
Approximate exercise time to burn the 128 kcal in each 100g:
🏃
Jogging17 min
🚶
Brisk Walking28 min
🏊
Swimming13 min
🚴
Cycling19 min
🪢
Jump Rope12 min
About xi que rou
介于鸡和鹌鹑之间的小型禽类，西域特色食材。
Health Benefits of xi que rou
极低热量高蛋白小禽
每100克沙鸡肉含蛋白质20.0克、脂肪6.7克、热量147千卡，蛋白质含量与鸡胸肉持平。沙鸡（毛腿沙鸡）是生活在荒漠半荒漠地区的小型野禽，肉质紧实有嚼劲。
野味风味突出
沙鸡因在野外活动范围大，肌肉纤维较粗、肌间脂肪少，吃起来比人工养殖的鸡更有嚼劲和"野味"。铁含量相对较高（肌红蛋白丰富）。
红烧和烤制
沙鸡整只焯水去腥后红烧或炭火烤制是最地道的吃法。因体型小（整只约200-300克），通常一人一只。红烧时加土豆或萝卜一同焖煮，吸收肉汁的蔬菜也很美味。西北地区多用孜然和辣椒面烤制。