🫘
Soybean Flour
418
kcal / 100g
about 1747 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
35Protein
16Fat
34.2Carbs
9.2Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
418 kcal
How long to burn 418 kcal
Approximate exercise time to burn the 418 kcal in each 100g:
🏃
Jogging54 min
🚶
Brisk Walking92 min
🏊
Swimming42 min
🚴
Cycling63 min
🪢
Jump Rope38 min
About Soybean Flour
最基础的大豆品种，蛋白质和脂肪双高，是豆腐豆浆的原料。
Health Benefits of Soybean Flour
植物蛋白之王
黄豆每100克含蛋白质约35克，是植物性食物中蛋白质含量最高的品种之一，且大豆蛋白的氨基酸组成接近动物蛋白，是素食人群的核心蛋白来源。黄豆蛋白含有全部必需氨基酸，赖氨酸含量尤其突出，与谷物搭配食用可实现氨基酸互补。
富含大豆异黄酮和大豆卵磷脂
黄豆含有丰富的大豆异黄酮，是一类天然植物雌激素，研究显示适量摄入对女性更年期健康维护有积极作用。同时黄豆中的大豆卵磷脂对神经系统和心血管健康有益，是传统饮食中备受推崇的营养食材。
黄豆的多种食用形态
黄豆可泡发后煮五香黄豆作为零食，也可与猪蹄同炖成黄豆猪蹄汤。发芽后的黄豆芽维生素C含量大幅提升。黄豆更是豆浆、豆腐、腐竹等数百种豆制品的原料，是亚洲饮食文化中不可或缺的基础食材，每日适量食用有益健康。