长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
羊肉串(电烤)
234
千卡 / 每100g
≈ 978 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
18.5蛋白质 (g)
17.3脂肪 (g)
1.2碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
234 千卡
消耗 234 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（234 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 30 分钟
🚶
快走约 51 分钟
🏊
游泳约 23 分钟
🚴
骑行约 35 分钟
🪢
跳绳约 21 分钟
关于羊肉串(电烤)
电烤比炭烤更健康，但孜然和油脂的组合仍然诱人。
羊肉串(电烤)的作用与功效
电烤用油量低于炸制
每100克电烤羊肉串含蛋白质18.5克、脂肪17.3克、热量234千卡，电烤过程中羊肉自身的油脂滴落可带走部分热量。电烤羊肉串的热量约为炸羊肉串（217千卡）的类似水平，远低于油炸版本。
肥瘦搭配与热量分析
羊肉串讲究"三瘦两肥"——每串交替穿插瘦肉和肥肉，肥肉在烤制时融化渗透瘦肉使其不干柴。肥肉块约占总重量的20-30%，切除全部肥肉会使羊肉串的热量降低约25%但口感大打折扣。
每次5-8串搭配蔬菜
羊肉串每串净肉约20-25克（不含签子），5-8串（约100-200克可食部分）热量约230-470千卡。烧烤时搭配烤青椒、烤蘑菇、烤韭菜等蔬菜串一同上桌，增加蔬菜摄入减少纯肉量。