长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🥩
乌鸦肉
136
千卡 / 每100g
≈ 568 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
20蛋白质 (g)
6.7脂肪 (g)
1.6碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
136 千卡
消耗 136 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（136 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 18 分钟
🚶
快走约 30 分钟
🏊
游泳约 14 分钟
🚴
骑行约 20 分钟
🪢
跳绳约 12 分钟
关于乌鸦肉
介于鸡和鹌鹑之间的小型禽类，西域特色食材。
乌鸦肉的作用与功效
极低热量高蛋白小禽
每100克沙鸡肉含蛋白质20.0克、脂肪6.7克、热量147千卡，蛋白质含量与鸡胸肉持平。沙鸡（毛腿沙鸡）是生活在荒漠半荒漠地区的小型野禽，肉质紧实有嚼劲。
野味风味突出
沙鸡因在野外活动范围大，肌肉纤维较粗、肌间脂肪少，吃起来比人工养殖的鸡更有嚼劲和"野味"。铁含量相对较高（肌红蛋白丰富）。
红烧和烤制
沙鸡整只焯水去腥后红烧或炭火烤制是最地道的吃法。因体型小（整只约200-300克），通常一人一只。红烧时加土豆或萝卜一同焖煮，吸收肉汁的蔬菜也很美味。西北地区多用孜然和辣椒面烤制。