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Scallion
34
kcal / 100g
about 142 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
1.7Protein
0.3Fat
5.6Carbs
1.3Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
34 kcal
How long to burn 34 kcal
Approximate exercise time to burn the 34 kcal in each 100g:
🏃
Jogging4 min
🚶
Brisk Walking7 min
🏊
Swimming3 min
🚴
Cycling5 min
🪢
Jump Rope3 min
About Scallion
中餐最基础的调味蔬菜，富含大蒜素。
Health Benefits of Scallion
天然调味增香的首选
大葱含有烯丙基硫化物等含硫化合物，是其独特辛香风味的来源。每100克大葱约30千卡，葱白部分辛辣味较重、葱叶部分清甜。中餐中"葱姜蒜"并列为三大调味基础，炝锅时先爆香葱花面味可提升整道菜的香气层次。
生熟皆宜的多种吃法
大葱生吃（切丝搭配烤鸭、蘸大酱）、炒食（葱爆羊肉、葱爆牛肉）、做馅（猪肉大葱饺子）都是经典。葱白葱叶分别使用：葱白适合炒制和做馅、葱叶适合做汤和点缀。大葱不宜长时间加热，炒至微微变软、香气溢出即可。