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Dried Curd
426
kcal / 100ml
about 1781 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100ml)
40Protein
15Fat
28Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
426 kcal
How long to burn 426 kcal
Approximate exercise time to burn the 426 kcal in each 100ml:
🏃
Jogging55 min
🚶
Brisk Walking94 min
🏊
Swimming43 min
🚴
Cycling64 min
🪢
Jump Rope38 min
About Dried Curd
酸奶脱水晒干的传统高蛋白乳制品，哈萨克族和蒙古族特色食品。
Health Benefits of Dried Curd
天然高蛋白乳制品
奶疙瘩是酸奶或脱脂乳经发酵、脱水、晒干制成，蛋白质含量可达40克/100克，是天然乳制品中蛋白质浓度最高的品种之一。游牧民族将其作为长途迁徙时的高能量、高蛋白便携食物。
乳糖低、蛋白质浓度极高
传统奶疙瘩的酸味来自乳酸菌自然发酵产生的乳酸，不添加任何酸味剂。发酵过程使乳糖大部分分解，因此奶疙瘩的乳糖含量极低，很多乳糖不耐受的人也可以少量食用。
高蛋白40g每次15-20克约60-80千卡
传统奶疙瘩质地很硬，需要含在口中慢慢软化咀嚼，进食速度自然放慢。每次2-3小块（约15-20克、60-80千卡）即可提供较长时间的饱腹感。市面上有软质甜味奶疙瘩，但糖含量较高，建议选择原味传统硬质款。