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Malabar Spinach
20
kcal / 100g
about 84 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
10.6Protein
0.2Fat
65.6Carbs
29.9Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
20 kcal
How long to burn 20 kcal
Approximate exercise time to burn the 20 kcal in each 100g:
🏃
Jogging3 min
🚶
Brisk Walking4 min
🏊
Swimming2 min
🚴
Cycling3 min
🪢
Jump Rope2 min
About Malabar Spinach
黑木耳的干制物，营养高度浓缩，泡发后热量暴降。
Health Benefits of Malabar Spinach
干货状态的营养浓缩
每100克干木耳含膳食纤维约29.9克、蛋白质10.6克，热量205千卡——看起来很高，但干木耳泡发后吸水膨胀5-7倍，10克干木耳泡出约60-70克水发木耳，实际热量仅约20千卡。干木耳的纤维密度在常见食材中名列前茅。
泡发与安全须知
木耳须当天泡当天吃，严禁隔夜食用。泡发后常温放置超过4小时就可能滋生椰毒假单胞菌（产生致命毒素米酵菌酸）。正确的做法：用餐前凉水泡发1-2小时、沥去水分、当天一顿吃完。干木耳放入密封罐中，避光干燥保存，可存放数月。