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Yellow Chives
22
kcal / 100g
about 92 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
2.4Protein
0.4Fat
3.6Carbs
1.4Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
22 kcal
How long to burn 22 kcal
Approximate exercise time to burn the 22 kcal in each 100g:
🏃
Jogging3 min
🚶
Brisk Walking5 min
🏊
Swimming2 min
🚴
Cycling3 min
🪢
Jump Rope2 min
About Yellow Chives
具有独特辛香气味的葱韭类蔬菜。
Health Benefits of Yellow Chives
独特风味来自含硫化合物
韭菜的独特气味来自烯丙基硫化物等含硫化合物，与大蒜和洋葱的风味物质同源。每100克韭菜仅26千卡、含蛋白质约2.4克。韭菜同样含有丰富的胡萝卜素和维生素C，春季头刀韭菜最为肥嫩鲜美。
经典吃法多样
韭菜炒鸡蛋（国民家常菜）、韭菜盒子（外皮酥脆内馅鲜香）、韭菜猪肉馅饺子、烧烤韭菜串都是常见吃法。韭菜快炒15-30秒即可断生，久炒会出水变韧。韭菜饺子馅调制时最后放盐以免提前出水。
适宜人群与注意事项
韭菜膳食纤维较粗、口感有嚼劲，胃肠道功能偏弱的人群不宜一次大量食用。韭菜性辛温，传统认为有温中行气之功。春季韭菜品质最佳，夏季"六月韭臭死狗"的说法反映了韭菜时令的重要性。