🫐
鲜枣
79
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foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
1.2foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.3foodCalorieDetail.page.nutritionFat
19foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.9foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
79 foodCalorieDetail.page.servingUnit
一份（约200g）
158 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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鲜枣维C含量极高，是补充维C的天然食物来源。
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维生素C含量位居水果榜首
鲜枣每100克维生素C含量高达200-500mg，是橙子的5-10倍、猕猴桃的3-5倍，在水果中名列前茅。一把鲜枣（约100克）即可满足成人一周的维C推荐摄入量。但维C是热敏性维生素，干枣在日晒或烘干后维C几乎全部流失，因此补充维C只能靠鲜枣而非干枣或枣类加工品。
鲜枣与干枣热量的巨大差异
鲜枣热量79千卡/100g，但脱水制成的干枣升至260-300千卡/100g——水分从约75%降至20%，碳水浓缩约3-4倍。10颗干枣（约60克）热量约180千卡接近一碗米饭。鲜枣和干枣虽同根同源但营养特点差异巨大，日常食用建议区分对待：补充维C选鲜枣，零食加餐选干枣但注意控制份量。
秋季季节性水果
鲜枣的采摘季集中在九至十一月，从黄河中下游产区的冬枣到西北产区的骏枣，不同品种上市时间略有交错。鲜枣皮薄肉脆、甜度高，但不易保存——常温下仅能存放3-5天，放入保鲜盒冷藏可达1-2周。冬季后在市场上见到的多为干枣而非鲜枣。