奶油的热量是多少？

奶油每100g约 879 千卡（约 3674 千焦），属于高热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

奶油属于哪类食物？

奶油属于"油脂"分类。每100g含蛋白质 2g、脂肪 35g、碳水化合物 3.1g、膳食纤维 0g。

消耗 879 千卡约需慢跑 114 分钟、快走 193 分钟、游泳 88 分钟、骑行 132 分钟、跳绳 79 分钟（按每100g基准值估算）。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》

🫒

油脂高热量

879

千卡 / 每100g

≈ 3674 千焦

1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)

2蛋白质 (g)

35脂肪 (g)

3.1碳水 (g)

0膳食纤维 (g)

每100g
100g
879 千卡

以下运动时长基于每100g基准值（879 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。

🏃

慢跑约 114 分钟

🚶

快走约 193 分钟

🏊

游泳约 88 分钟

🚴

骑行约 132 分钟

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跳绳约 79 分钟

牛奶上层分离出的乳脂产物，打发性好常用于甜品装饰。

每100毫升动物淡奶油（35%脂肪含量）约340千卡。植物奶油（植脂奶油）以氢化植物油为基础、可能含反式脂肪酸，虽然价格便宜但营养品质低于动物淡奶油。打发后体积膨胀到原来的2-3倍，同样体积热量低于液态奶油。

打发奶油作为蛋糕装饰和饮品顶料，每次用量约30-50毫升，提供约100-170千卡。选购时看配料表、选成分表最简的（只有牛乳/奶油，不含氢化植物油和过多添加剂的产品）。