长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🧈
黄油
888
千卡 / 100g
约 3712 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
0.7蛋白质
81.1脂肪
0.1碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
888 千卡
消耗 888 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 888 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑115 分钟
🚶
快走195 分钟
🏊
游泳89 分钟
🚴
骑行133 分钟
🪢
跳绳80 分钟
关于黄油
牛奶分离出的乳脂肪制品，西式烘焙基础原料。
黄油的营养功效
西式料理的"风味担当"
每100克黄油约717千卡，约81%为乳脂肪（中短链饱和脂肪和少量天然反式脂肪）。煎牛排、法式可颂、黄油曲奇的浓郁奶香和酥脆口感都来自黄油。融化后澄清的黄油烟点更高，适合高温煎制。
使用份量很关键
一小块黄油（约10克、涂抹面包）约72千卡。煎蛋/煎牛排用一小勺（约5克≈36千卡）足以均匀铺开，不必每次都放一大块。日常烘焙时可按配方减半黄油用量，口感差别不大。