长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🧈
黄油
888
千卡 / 每100g
≈ 3712 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
0.7蛋白质 (g)
81.1脂肪 (g)
0.1碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
888 千卡
消耗 888 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（888 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 115 分钟
🚶
快走约 195 分钟
🏊
游泳约 89 分钟
🚴
骑行约 133 分钟
🪢
跳绳约 80 分钟
关于黄油
牛奶分离出的乳脂肪制品，西式烘焙基础原料。
黄油的作用与功效
西式料理的"风味担当"
每100克黄油约717千卡，约81%为乳脂肪（中短链饱和脂肪和少量天然反式脂肪）。煎牛排、法式可颂、黄油曲奇的浓郁奶香和酥脆口感都来自黄油。融化后澄清的黄油烟点更高，适合高温煎制。
使用份量很关键
一小块黄油（约10克、涂抹面包）约72千卡。煎蛋/煎牛排用一小勺（约5克≈36千卡）足以均匀铺开，不必每次都放一大块。日常烘焙时可按配方减半黄油用量，口感差别不大。