白糖的热量是多少？

白糖每100g约 396 千卡（约 1655 千焦），属于高热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

白糖属于哪类食物？

白糖属于"调味料"分类。每100g含蛋白质 0g、脂肪 0g、碳水化合物 99.9g、膳食纤维 0g。

消耗 396 千卡约需慢跑 51 分钟、快走 87 分钟、游泳 40 分钟、骑行 59 分钟、跳绳 36 分钟（按每100g基准值估算）。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》

🧂

调味料高热量

396

千卡 / 每100g

≈ 1655 千焦

1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)

0蛋白质 (g)

0脂肪 (g)

99.9碳水 (g)

0膳食纤维 (g)

每100g
100g
396 千卡

以下运动时长基于每100g基准值（396 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。

🏃

慢跑约 51 分钟

🚶

快走约 87 分钟

🏊

游泳约 40 分钟

🚴

骑行约 59 分钟

🪢

跳绳约 36 分钟

精制蔗糖，纯碳水提供热量。

白糖（蔗糖）每100克提供约400千卡，几乎100%由蔗糖（一分子葡萄糖+一分子果糖）构成，不含蛋白质、脂肪、维生素或矿物质。过量摄入添加糖与超重、代谢综合征、龋齿等有关。世界卫生组织建议每日游离糖摄入不超过总热量的10%，理想不超过5%（约25克）。

少量糖在烹饪中并不只是增加甜味：炒菜时加少许糖可提鲜、中和酸味和苦味；红烧和卤煮时糖是上色的关键；烘焙中糖则有保湿保软的作用。烹饪用的微量糖（每道菜3-5克）对总热量影响有限，但仍建议有意识地减少用量。