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Egg Yolk
328
kcal / 100g
about 1371 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
15.2Protein
28.2Fat
3.4Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
328 kcal
How long to burn 328 kcal
Approximate exercise time to burn the 328 kcal in each 100g:
🏃
Jogging43 min
🚶
Brisk Walking72 min
🏊
Swimming33 min
🚴
Cycling49 min
🪢
Jump Rope30 min
About Egg Yolk
脂肪明显高于蛋清，适合蛋类结构对照。
Health Benefits of Egg Yolk
脂溶性维生素集中地
蛋黄是少数天然含有维生素D的食物之一，同时富含维生素A、维生素E和维生素K。这些脂溶性维生素对视力健康、免疫功能和骨骼代谢有重要作用。鸡蛋中的维生素D几乎全部存在于蛋黄中。
卵磷脂和胆碱的重要来源
蛋黄富含卵磷脂和胆碱，胆碱是细胞膜的重要组成部分，对神经系统和肝脏功能有支持作用。卵磷脂有助于脂肪的乳化与代谢，是蛋黄中重要的功能性营养成分。
热量密度较高需适量
每100克蛋黄约含328千卡热量、脂肪28.2克，热量密度约为蛋清的6倍。日常饮食中建议每天1-2个全蛋即可满足蛋黄营养需求，无需过量。有特殊健康需求的人群可咨询医生后调整蛋黄摄入量。