牛油的热量是多少？

牛油每100g约 742 千卡（约 3102 千焦），属于高热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

牛油属于哪类食物？

牛油属于"油脂"分类。每100g含蛋白质 0g、脂肪 99.6g、碳水化合物 0g、膳食纤维 0g。

消耗 742 千卡约需慢跑 96 分钟、快走 163 分钟、游泳 74 分钟、骑行 111 分钟、跳绳 67 分钟（按每100g基准值估算）。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》

🫒

油脂高热量

742

千卡 / 100g

约 3102 千焦

* 热量值以每份食用重量为单位计算

0蛋白质

99.6脂肪

0碳水化合物

0膳食纤维

每100g
100g
742 千卡

以下为消耗每100g所含 742 千卡所需的大致运动时长：

🏃

慢跑96 分钟

🚶

快走163 分钟

🏊

游泳74 分钟

🚴

骑行111 分钟

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跳绳67 分钟

猪脂肪熬制的烹饪用油，饱和脂肪含量较高。

每100克猪油约897千卡，几乎100%为脂肪（其中饱和脂肪约占40%）。一汤匙猪油（约14克）就含约126千卡。猪油为中餐许多传统菜（如红烧肉、葱油饼、炒河粉）提供了不可替代的动物油脂香气和滑润口感。

猪油炒青菜能赋予独特的肉香，但考虑到饱和脂肪含量较高，建议日常烹饪主用植物油。猪油偶尔少量使用增加风味即可，不宜作为家庭日常炒菜主力。