🫒
牛油
742
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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猪脂肪熬制的烹饪用油，饱和脂肪含量较高。
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接近100%纯脂肪
每100克猪油约897千卡，几乎100%为脂肪（其中饱和脂肪约占40%）。一汤匙猪油（约14克）就含约126千卡。猪油为中餐许多传统菜（如红烧肉、葱油饼、炒河粉）提供了不可替代的动物油脂香气和滑润口感。
偶尔少量使用
猪油炒青菜能赋予独特的肉香，但考虑到饱和脂肪含量较高，建议日常烹饪主用植物油。猪油偶尔少量使用增加风味即可，不宜作为家庭日常炒菜主力。