长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🍬
冰糖
397
千卡 / 100g
约 1659 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
0蛋白质
0脂肪
99.3碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
397 千卡
消耗 397 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 397 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑52 分钟
🚶
快走87 分钟
🏊
游泳40 分钟
🚴
骑行60 分钟
🪢
跳绳36 分钟
关于冰糖
高纯度蔗糖结晶，主要用于红烧和甜汤。
冰糖的营养功效
与白糖本质相同、形态不同
每100克冰糖约397千卡，和白糖一样几乎是纯蔗糖。冰糖性较平和、甜味更纯不膩，传统上认为比白糖更润。红烧肉炒糖色时使用冰糖颜色更红亮、口感更甘醇，这是许多大厨坚持用冰糖炒糖色的原因。
控制用量
糖色用一小块冰糖（约5-10克≈20-40千卡）足以，不必为了甜味加太多。冰糖炖雪梨等传统甜汤用少量冰糖润味、加不加糖主要看个人喜好，不加糖的蒸雪梨本身足够清甜解燥。