🍚
猪扒饭
186
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5.6foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
6.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
27foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0.5foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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用油翻锅翻炒的米饭，经典的剩饭再利用做法。
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炒饭的热量比白米饭高50%
每100克炒饭约188千卡，而白米饭约116千卡——增加的约70千卡主要来自炒制用油（每勺油约15ml≈120千卡）。一份餐厅炒饭（约300克）热量约560千卡，作为一顿饭在正常范围，但油脂占比较高。
健康版炒饭技巧
使用隔夜米饭（水分少、颗粒分明不易粘锅）；少油（1-2茶匙足够）、大火快炒；多加入切碎的蔬菜（如玉米粒、豌豆、胡萝卜丁）增加体积和膳食纤维；搭配虾仁、鸡胸肉丁等低脂蛋白使营养更均衡。