[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-you-zha-dou-ban":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},22,18,42,6,"油炸蚕豆瓣零食，蛋白质较高但脂肪也明显增加。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"高蛋白但也高脂肪的油炸豆类零食","每100克油炸豆瓣含蛋白质22克、脂肪18克、碳水42克、热量405千卡。蚕豆本身是植物蛋白和膳食纤维的优质来源（新鲜蚕豆仅约110千卡\u002F100克），但油炸加工使脂肪含量大幅增加，热量也翻了近4倍。",{"title":14,"content":15},"蛋白质与膳食纤维仍保留","尽管经过油炸，豆瓣仍保留了蚕豆本身的蛋白质（22克\u002F100克）和较多的膳食纤维（6克\u002F100克），在零食类产品中营养密度相对较高。",{"title":17,"content":18},"份量控制很关键","油炸豆瓣口感酥脆容易过量食用，建议每次控制在20-30克（约80-120千卡）。可选用烘烤或炒制（非油炸）版的豆瓣作为更轻盈的替代。购买时查看配料表，选择少油少盐的产品。"]