[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-xun-gan":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},18,7,5,1,"熏制豆腐干，蛋白质含量较高风味独特。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"高蛋白低碳水的烟熏豆制品","每100克薰干含蛋白质18克、脂肪7克、碳水仅5克、热量153千卡，是一种高蛋白低碳水的豆制品。薰干以豆腐干为原料，经过烟熏工艺处理，带有独特的熏香味，是凉拌和炒菜的风味食材。",{"title":14,"content":15},"低脂高蛋白的日常选择","薰干的脂肪含量（7克\u002F100克）远低于卤干（12克），热量也更低（153千卡 vs 336千卡），适合关注脂肪摄入的人群。蛋白质含量约18%仍属较高水平，可作为日常菜品中的蛋白质来源。",{"title":17,"content":18},"凉拌与炒制皆宜","薰干切片后可直接凉拌（加香菜、香油、醋），也可与芹菜、青椒等蔬菜同炒。熏制风味自带咸香，烹饪时盐量可适当减少。"]