[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-xing-jiang":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},0.3,0.1,72.5,0.5,"杏果加糖熬煮浓缩而成，糖含量极高、纤维几乎为零",[10,13],{"title":11,"content":12},"果酱类的高糖本质","杏酱每100克热量286千卡，碳水72.5克，几乎全来自添加的白砂糖。鲜杏原有的膳食纤维在经过长时间熬煮和过筛后大部分损失，最终产品中纤维仅0.5克。一汤匙杏酱（约20克）约57千卡，涂面包时一汤匙足以，不必厚抹。",{"title":14,"content":15},"果酱vs鲜果的营养对比","果酱在加工过程中，鲜果中的热敏性维生素（尤其是维生素C）大部分被破坏，而糖分被高度浓缩。100克果酱通常含糖60-70克，远超鲜水果的天然糖含量。如果看重水果营养价值，鲜杏48千卡\u002F100g远优于杏酱286千卡\u002F100g。"]