[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-xian-bei":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},13.5,0.5,3,0,"去壳鲜贝肉，极低脂高蛋白。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"低脂0.5g蛋白13.5g热量77千卡","每100克鲜贝含蛋白质13.5克、脂肪仅0.5克、碳水化合物3.0克、热量77千卡。鲜贝是扇贝等双壳贝类的闭壳肌（贝柱），以极高的游离氨基酸含量创造出浓郁的天然鲜味，是天然味精级别的食材。",{"title":14,"content":15},"极低脂高蛋白顶级海鲜","鲜贝脂肪含量不到1g\u002F100g、蛋白质13.5g，在提供优质水产蛋白的同时几乎不带来脂肪负担。富含硒和锌，是营养密度高而热量负担小的理想海鲜食材。",{"title":17,"content":18},"煎烤保留蛋白13.5g热量77千卡","鲜贝最适合的做法是香煎——两面各煎1-2分钟至表面焦黄、中心半透明，撒海盐和黑胡椒，外焦里嫩。顶级鲜贝可做刺身，口感柔滑甜糯。鲜贝也适合与芦笋同炒或加入奶油意面中，但注意不要过火以免肉质变硬。"]