[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-su-xia-zha":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":5,"fiber":6,"summary":7,"efficacy":8},15,40,2,"油炸仿荤素食品，热量和脂肪较高。",[9,12,15],{"title":10,"content":11},"高热量油炸豆制品","每100克素虾(炸)含热量576千卡、脂肪40克、蛋白质15克、碳水40克，脂肪占总热量的62%以上。作为油炸仿荤食品，其蛋白质来自豆制品，但油炸加工使其脂肪含量显著升高。",{"title":13,"content":14},"仿荤素食中的高能量选项","素虾是中式素菜中模仿虾类口感的传统豆制品，常用于素斋或素食宴席。经过油炸后口感酥脆，但同时吸收了大量油脂，热量远高于普通豆制品（如豆腐约80千卡\u002F100克）。",{"title":16,"content":17},"偶尔品尝的建议","素虾(炸)热量密度高，建议每次食用20-30克即可（约115-170千卡），作为菜品的点缀而非主料。搭配大量清炒蔬菜同食，可降低整餐的平均热量密度。"]