[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-song-hua-dan-ji":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},13.1,10.6,4.8,0,"以鸡蛋为原料制作的松花蛋，口感较鸭蛋松花蛋略清淡。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"蛋白质含量接近鸡蛋 脂肪更低","以鸡蛋替代鸭蛋制作的松花蛋，蛋白口感比传统鸭蛋皮蛋更柔软细嫩，碱味也相对较轻。对于不习惯传统皮蛋浓烈碱味的人群，鸡蛋松花蛋是一个更易接受的入门选择。",{"title":14,"content":15},"蛋白质含量接近鸡蛋","鸡蛋松花蛋每100克含蛋白质约13.1克，保留了鸡蛋的高蛋白特点。碱化处理使部分蛋白质降解为更易吸收的小分子肽和氨基酸，同时脂肪含量略低于鲜鸡蛋，适合追求低脂饮食的人群。",{"title":17,"content":18},"碱味较轻蛋白13.1g凉拌入粥皆可","鸡蛋松花蛋的烹饪方式与鸭蛋皮蛋完全相同，可切片凉拌、入粥或搭配豆腐。因碱味较淡，也更适合直接蘸酱油食用。建议同样选择无铅工艺产品，确保食用安全。"]