[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-sha-ding-yu":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":6,"summary":7,"efficacy":8},19,1.5,0,"小型低脂海鱼，Omega-3和钙含量突出。",[9,12,15],{"title":10,"content":11},"小型海鱼中的营养冠军","每100克沙丁鱼含蛋白质19.0克、脂肪仅1.5克、热量88千卡，是典型的高蛋白低脂小型海鱼。沙丁鱼体型细小但营养密度极高，DHA和EPA含量不输大型深海鱼，且因处于食物链底端，重金属累积风险极低。",{"title":13,"content":14},"钙含量极高可连骨食用","沙丁鱼骨骼细软可连骨食用，是天然食物中钙含量最高的来源之一，同时含有促进钙吸收的维生素D，补钙效率远超纯钙片。沙丁鱼还富硒、高维生素B12，综合营养在所有食用鱼中都居于前列。",{"title":16,"content":17},"煎烤保留蛋白19.0g热量88千卡","新鲜沙丁鱼最适合盐烤或香煎——整条处理干净后烤至鱼皮焦脆，挤柠檬汁食用。沙丁鱼罐头（油浸或番茄汁）是便捷的替代方案，沥去多余油分后可直接拌入沙拉、意面或抹在全麦面包上。"]