[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-ren-shen-guo":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},0.8,0.2,17,1.5,"茄科植物果实，口感清甜似甜瓜，水分高热量较低。",[10,13],{"title":11,"content":12},"茄科植物的\"跨界水果\"","人参果（香瓜茄）实际上是茄科植物的果实，与番茄、辣椒同科，并非传统意义上的人参相关。其果肉呈淡黄色，口感和香气类似甜瓜与黄瓜的混合体，水分含量高、口感清甜不腻。每100克约80千卡，热量低于多数热带水果。",{"title":14,"content":15},"水分含量高、适合生食的多功能水果","人参果可连皮食用，果皮极薄不影响口感，清洗干净后切片即可食用。因为口感清甜中带有黄瓜清香，人参果也常被用作水果沙拉中的清新配料，或榨汁搭配蜂蜜制成饮品。挑选时以果皮金黄、按压微软且散发香气的为最佳。"]