[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-pu-tao-gan":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},3.1,0.5,83.4,3.7,"脱水浓缩的葡萄果干，热量密度约为鲜葡萄的8倍。",[10,13],{"title":11,"content":12},"水果干中的\"热量之王\"之一","葡萄干每100克热量341千卡，碳水83.4克，几乎是纯碳水浓缩物。一小把葡萄干（约30克）就有102千卡，相当于半碗米饭热量。市售面包和糕点中常添加葡萄干，这也是为什么加了葡萄干的全麦面包热量往往不低于普通甜面包的原因。",{"title":14,"content":15},"营养浓缩但注意份量","葡萄干在脱水过程中虽然损失了维生素C，但浓缩了钾、铁、硼等矿物质和多酚类抗氧化物质（尤其是颜色深紫的黑葡萄干），使其成为营养密度较高的干果。但因其体积小、甜度高，很容易一次吃掉大量而不自知。建议每次称量10-15克作为加餐上限。"]