[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-nai-dou-fu-xian":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},28,15,18,0,"全脂鲜奶制成的传统奶酪，口感比脱脂版更柔滑。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"高蛋白高钙乳脂丰富","鲜奶豆腐使用全脂牛奶制作，保留了牛奶中的天然乳脂（约15%），口感比脱脂版更柔软顺滑、奶香更浓郁。蛋白质含量约28克\u002F100克，是优质蛋白和钙的良好来源。",{"title":14,"content":15},"含水量40-50%高蛋白28g冷藏3-5天","鲜奶豆腐含水量较高（约40-50%），质地接近新鲜奶酪，切片后可直接冷吃或微煎。因水分含量高，保质期较短，冷藏建议3-5天内食用完毕，不宜大量囤积。",{"title":17,"content":18},"蛋白质28g可替代豆腐增加奶香和蛋白","鲜奶豆腐的质地介于豆腐和奶酪之间，可替代豆腐用于红烧、麻辣等中式烹饪，吸收汤汁后风味独特。也可切块加入沙拉、凉拌菜中，为素菜增添奶香和蛋白质。"]