[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-mian-zi-you":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":4,"fiber":4,"summary":6,"efficacy":7},0,100,"主要成分为单不饱和脂肪酸的健康烹饪油。",[8,11],{"title":9,"content":10},"单不饱和脂肪酸的典范","每100毫升橄榄油约884千卡。初榨橄榄油的脂肪酸以单不饱和脂肪酸（油酸）为主（占73%），这是地中海饮食模式中推荐的主要膳食脂肪来源。同时含有橄榄多酚等抗氧化物质，有助呵护心血管健康。",{"title":12,"content":13},"热烹与凉拌的区别使用","特级初榨橄榄油烟点较低（约160-190℃）、适合凉拌和低温烹饪；精炼橄榄油烟点较高（约240℃）、适合日常炒菜和中高温烹饪。每天烹饪用油控制在20-25克（约2汤匙）以内是健康的用油量。"]