[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-luo-fei-yu":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":6,"summary":7,"efficacy":8},18.4,2.8,0,"低脂高蛋白淡水鱼，适合减脂饮食参考。",[9,12,15],{"title":10,"content":11},"高蛋白18.4g低脂2.8g仅98千卡","每100克罗非鱼含蛋白质18.4克、脂肪仅2.8克、热量98千卡，是世界范围内养殖量最高的淡水鱼之一。罗非鱼肉色洁白、口感细嫩、几乎无小刺，是老人和儿童的友好选择，在欧美被称为\"水生鸡肉\"。",{"title":13,"content":14},"蛋白脂肪比极优","罗非鱼的蛋白质与脂肪比值高达6.6:1，在所有食用鱼中名列前茅。虽然其Omega-3含量低于深海鱼，但极低的饱和脂肪和丰富的硒、钾、维生素B12使其成为控制热量摄入期间的理想水产蛋白选择。",{"title":10,"content":16},"罗非鱼适合清蒸、香煎、红烧或烤制。清蒸时铺上姜丝葱段，大火蒸8-10分钟即可，淋热油和蒸鱼豉油激发鲜味。香煎罗非鱼片可搭配柠檬汁和黑胡椒，作为西式轻食的蛋白质来源。选购时注意鱼眼明亮、鳃红、肉质有弹性者为新鲜。"]