[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-lu-zhu-za":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},18.2,10.5,3.8,0,"卤制混合内脏，含卤水糖分热量略升。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"多种内脏的营养价值","每100克卤猪杂含蛋白质18.2克、脂肪10.5克、热量186千卡。卤猪杂通常混合猪心、猪舌、猪肚、猪肠等多种内脏一同卤制，营养组成取决于各部位的比例。卤水中添加的酱油、糖和香料使碳水含量略高于原味内脏。",{"title":14,"content":15},"卤水糖分增加微量碳水","原味猪内脏碳水含量通常\u003C1g\u002F100g，而卤猪杂的碳水为3.8g，差值主要来自卤水中的冰糖和酱油。虽然增量不大，但食量大时（如200-300克）额外增加的糖分不可忽略。",{"title":17,"content":18},"适量食用的健康建议","卤猪杂作为传统卤味，盐分和调味料的使用需留意，高盐饮食需适度。建议每次食用100-150克作为凉菜或下饭菜，搭配新鲜蔬菜和粗粮主食，控制一餐总盐和热量。"]