[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-lian-zi-gan":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},4.2,1.5,40.5,1.2,"碳水为主的坚果，热量在坚果中最低。",[10,13],{"title":11,"content":12},"坚果中的\"碳水担当\"","每100克板栗约186千卡、碳水约40.5克、脂肪仅1.5克，是坚果中的一个异类——碳水占热量比约87%而脂肪仅约7%。板栗更像一个微甜的主食而不是典型的高脂坚果。6-8颗板栗（约50克去壳）约93千卡。",{"title":14,"content":15},"代替部分主食的天然选择","板栗的碳水品质接近粗粮（含抗性淀粉和膳食纤维），可以作为主食的部分替代。糖炒栗子是秋冬时令美味，但糖炒栗子表面裹了一层糖汁，热量比蒸煮板栗高出约10%-20%。蒸或煮的板栗是最健康的吃法。"]