[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-li-mai":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},14.1,6.1,64.2,7,"蛋白质和膳食纤维较高，适合轻食主食参考。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"完全蛋白谷物","每100克藜麦含蛋白质14.1克，且含有人体所需的全部9种必需氨基酸，氨基酸组成接近FAO推荐模式，在植物性食物中极为罕见。是素食者、运动员和追求高质量植物蛋白人群的主食优选，被联合国粮农组织推荐为\"全营养食物\"。",{"title":14,"content":15},"超高膳食纤维与矿物质","每100克藜麦含膳食纤维7克、镁约200mg、铁约4.6mg、锌约3mg，矿物质含量在谷物中名列前茅。高纤维+高蛋白组合带来极强的饱腹感，煮熟后藜麦颗粒分明、口感Q弹，是健身餐和轻食沙拉中的标配主食。",{"title":17,"content":18},"无麸质的超级谷物","藜麦天然不含麸质，烹饪简单（水煮约15分钟即可），煮后重量约增加3倍、热量约120千卡\u002F100g。可单独作为主食或加入沙拉、汤品中。烹饪前建议用清水淘洗去除表面的皂苷苦味。一份干藜麦约60-80g（约220-295千卡）。"]